Sommer-Bowl mit Ziegenkäse

Diese sommerliche Bowl, die Sandy vom Blog www.wiewowasistgut.com für uns gezaubert hat, vereint Obst und Gemüse – perfekt für die warmen Tage! Der gratinierte Ziegenkäse ist außerdem der ultimative Protein-Lieferant. Und das Joghurt-Tahin-Dressing rundet die Bowl perfekt ab. So kommen Sie unbeschwert und doch gut gestärkt durch den Tag.

Text : Marketing der ALH Gruppe
Lesedauer : 1 Minute

Und das brauchen Sie für die grüne Couscous-Salat-Bowl mit fruchtiger Unterstützung.

Zutaten für 2 Bowls:

Einige Salatblätter
200 Gramm Couscous
1,5 TL Gemüsepaste
2 TL Koriander, gehackt
1 Avocado + etwas schwarzen Sesam
2 Aprikosen
Ziegenkäse (oder vegane Alternative)
Gurken
Rote Beete (bereits gekocht)
Honig oder Ahornsirup

Joghurt- Tahin-Dressing:

200 Gramm Joghurt 1,5%
1 TL Gemüsepaste
1,5 TL Zitronensaft
1,5 TL Tahin
mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung:

Couscous mit der doppelten Menge Wasser kochen. Gemüsepaste hinzugeben. Gut rühren, damit nichts klumpt. Abkühlen lassen und mit dem Koriander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aprikosen halbieren, mit einer Scheibe Ziegenkäse und Zitronenthymian belegen. 12-15 Minuten bei 230 Grad gratinieren.
Die Bowl mit Salatblättern auslegen. Mit Couscous auffüllen.
Avocado in Fächer schneiden, rote Beete klein schneiden. Gurke in Ringe schneiden.
Alles auf der Bowl verteilen.

Dressing über die Bowl verteilen und genießen.

Marketing der ALH Gruppe

Der Bereich Marketing der ALH Gruppe ist vielseitig, holt sich Meinungen von internen und externen Expertinnen und Experten ein, recherchiert und hört zu, was unsere Leser interessiert. Und bereitet dann die Themen in verschiedensten Formaten und voller Freude für Sie auf, immer auch offen für Feedback.