Kalte Salmorejo-Suppe

Wieder einmal Lust auf ein köstliches Essen, welches aber auch bei warmen Temperaturen leicht und lecker ist?

Text : Marketing der ALH Gruppe
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Dann haben wir diesen tollen Food-Tipp aus dem Süden Spaniens für Sie – da sind es ja auch gerne mal über 40 Grad, puuuh! Deshalb schwören Spanier auf diese erfrischende, kalte Salmorejo-Suppe: nahrhaft, gesund und einfach lecker.

Wie Sie diese andalusische Tomatensuppe kinderleicht und blitzschnell zaubert, zeigen wir Ihnen gemeinsam mit Sandy vom Blog www.wiewowasistgut.com.

Das benötigen Sie für Salmorejo andaluz – die
kalte andalusische Tomatensuppe:

400 Gramm reife Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
1 TL Gemüsepaste
2,5 EL Weißweinessig
3,5 EL Olivenöl
75 Gramm Weißbrot vom Vortag (kurz in Wasser aufweichen)
Salz & Pfeffer nach Gusto
Zum Garnieren: Kräuter, Eier, Croutons

So bereiten Sie die Suppe zu:

Alle Zutaten in einen (Hochleistungs)-Mixer oder Food-Processor geben und ca. 1 Minute pürieren. Mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen oder einige Eiswürfel mit pürieren, wenn man es sofort essen möchte.

Wir hoffen, Ihnen schmeckt die Suppe genauso gut wie uns!

Marketing der ALH Gruppe

Der Bereich Marketing der ALH Gruppe ist vielseitig, holt sich Meinungen von internen und externen Expertinnen und Experten ein, recherchiert und hört zu, was unsere Leser interessiert. Und bereitet dann die Themen in verschiedensten Formaten und voller Freude für Sie auf, immer auch offen für Feedback.