Lifestyle

Avocado-Gurken Gazpacho
8. August 2019

Kalte Avocado-Gurken Gazpacho

Im Sommer ist es viel zu warm für Suppen? Das halten wir für ein Gerücht, denn kalten Suppen sind nicht nur erfrischend, sondern damit liegt ihr auch noch voll im Trend! Ein frisches Baguette dazu und die Mahlzeit ist perfekt.

  • Text : Marketing der ALH Gruppe
  • Lesedauer : 0 Minuten

In Zusammenarbeit mit Sandy  vom Blog www.wiewowasistgut.com haben wir ein leckeres Rezept für ein Avocado-Gurken Gazpacho mit Ingwer für Sie vorbereitet. Diese können Sie ganz leicht und im Handumdrehen zubereiten.

Das wird für die Avocado-Gurken Gazpacho mit Ingwer benötigt (2 Portionen):

  • ½ Gurke (geschält und entkernt), ca. 200 Gramm

  • 1 Avocado

  • 15 Basilikumblätter

  • 5 Zweige Koriander

  • 3 EL Olivenöl

  • 2 EL Weißweinessig

  • ½ TL Knoblauchpaste (oder 1-2 Knoblauchzehen)

  • 1 TL Gemüsepaste

  • 1 EL Cashew-Mus (oder ein anderes Nuss-Mus)

  • Saft von 1 Limette

  • 275 Gramm Wasser (wer es flüssiger mag etwas mehr Wasser)

  • Etwas Chilipulver

  • 2-3 cm Ingwer, geschält

  • Salz nach Gusto

  • 5-6 Eiswürfel

  • Zum Garnieren: Kräuter

So geht’s:

Alle Zutaten in einen (Hochleistungs)-Mixer oder Food-Processor geben und ca. 1 Minute pürieren.

Gerne können Sie auch eine größere Menge für 2 Tage herstellen. Die Suppe bleibt grün und ist auch am nächsten Tag noch appetitlich anzusehen.

Facebook share Twitter share E-mail share Xing share Linked IN Whatsapp share SMS share
Mehr zum Thema
Green background
Auch interessant

Lifestyle

Was sich 2022 beim Thema Lifestyle ändert!

Was sich 2022 ändert – Teil 3: Lifestyle

In 2022 gibt es einige Änderungen im Bereich unseres täglichen Lebens! Wir informieren über die wichtigsten Infos im neuen Blog-Artikel.

Weiterlesen

Lifestyle

Frauen beim Skifahren

Ab Januar neue Regeln auf den Skipisten in Italien

Wer künftig in Italien oder Südtirol zum Skifahren oder Rodeln gehen möchte, sollte im Vorfeld die neuen Sicherheitsbedingungen, die ab Januar...

Weiterlesen

Lifestyle

Haus im Schnee

Eigenheim winterfest machen: Der Last-Minute-Winter-Check

Sie möchten Ihr Eigenheim gut durch den Winter bringen? Wir zeigen Ihnen in unserem Last-Minute-Winter-Check, was zu beachten ist.

Weiterlesen