Pumpkin Cookies

Unsere Pumpkin-Grusel-Cookies haben wir uns gemeinsam mit Sandy vom Blog www.wiewowasistgut.com ausgedacht.

Text : Marketing der ALH Gruppe
Lesedauer : 0 Minuten

Das wird benötigt für die 10-12 Kürbiskekse:

150 Gramm Kürbis (roh) oder 120 Gramm Kürbispüree
90 Gramm Rohrohrzucker
1 TL Zimt
große Prise Ingwerpulver
90 Gramm (Hafer) Milch
60 Gramm gemahlen Mandeln
50 Gramm Dinkelmehl 630
120 Gramm Dinkelvollkornmehl
1,5 TL Weinsteinbackpulver
½ TL Natron

Los geht’s:

Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Ungefähr 10 Minuten weich kochen. Abseien und etwas abkühlen lassen. In einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
Milch, Zucker, Gewürze, Mandeln hinzufügen und verrühren.
Mehle, Backpulver und Natron hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.
Aus der Masse 10-12 runde Kugeln formen und mit Abstand auf das Backblech legen (Kekse werden wesentlich größer).
Ungefähr 25 Minuten bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen backen.

Für den besonderen Gruselfaktor an Halloween kann man die Pumpkin Cookies noch mit lecker-gruseligen Spinnennetzen überziehen.

Und so funktionieren die Spinnennetze:

Als Zutat werden nur Marshmallows benötigt.
Pro Keks braucht man ungefähr 2 Mashmallows.
In eine kleine Schüssel legen und bei 600 Watt ca. 30 Sekunden erhitzen.
Jetzt heißt es schnell sein! Mit der Gabel die Mashmallows umrühren und Fäden ziehen und diese um die Kekse wickeln.

Erfordert am Anfang etwas Übung. Nach dem 3. Keks hat man den Dreh raus!

Natürlich schmecken die leckeren Pumkpin Cookies nicht nur an Halloween, sondern sind die perfekte Nascherei für die gesamte Kürbis-Saison!

Marketing der ALH Gruppe

Der Bereich Marketing der ALH Gruppe ist vielseitig, holt sich Meinungen von internen und externen Expertinnen und Experten ein, recherchiert und hört zu, was unsere Leser interessiert. Und bereitet dann die Themen in verschiedensten Formaten und voller Freude für Sie auf, immer auch offen für Feedback.